引領燕窩品類創(chuàng)新升級?| 燕之屋項目通過福建省食品行業(yè)科技成果評審
2021-11-11
11月2日，燕之屋《一種具有助眠功效的燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項目通過福建省食品行業(yè)科技成果評審。
當天，福建省食品工業(yè)協(xié)會組織福建農(nóng)林大學、福建師范大學生命科學學院、福建省糧油科學技術(shù)研究所、福建省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院等單位有關(guān)專家依照《福建省食品行業(yè)科技成果評審管理辦法》，對燕之屋完成的《一種具有助眠功效的燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項目進行討論、質(zhì)詢，最終一致認為該項目利用超微粉碎技術(shù)結(jié)合酶解技術(shù)酶解固體燕窩，燕窩酶解效率和得率也得到有效提高，項目成果的應用對燕窩產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級具有重要的推動作用。（轉(zhuǎn)自《科技項目評審意見書（閩食科評字[2021]03號》）
圖：業(yè)界專家正在對燕之屋《一種具有助眠功效的燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項目
進行科技成果評審
該評審意見書中提到，“項目采用小分子生物技術(shù)，將固體燕窩轉(zhuǎn)換成液態(tài)小分子燕窩，輔以具有助睡眠功效的傳統(tǒng)藥食同源食材，添加益生元低聚果糖，具有口感優(yōu)良，助眠、低熱量、助力腸道健康的優(yōu)點。該新產(chǎn)品豐富了現(xiàn)有市場的助眠產(chǎn)品種類，在同類產(chǎn)品中具有較強的競爭力。”該評審意見書認為，“項目開發(fā)的技術(shù)具有先進性和實用性，項目成果的應用對燕窩產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級具有重要的推動作用，經(jīng)濟社會效益顯著。”并得出“該項成果具有創(chuàng)新性，總體技術(shù)居國內(nèi)領先。”的結(jié)論。
此次燕之屋《一種具有助眠功效的燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項目，憑借其創(chuàng)造性、實用性及技術(shù)先進性等方面的出色表現(xiàn)，獲得了專家評審的一致認可，是業(yè)界對燕之屋在產(chǎn)品研發(fā)投入、科學技術(shù)創(chuàng)新等領域的又一重要肯定。
圖：燕之屋科研團隊
23年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋砥礪深耕，自建生產(chǎn)基地，擁有無塵車間、先進的燕窩加工生產(chǎn)線、研發(fā)設備，同時聘任來自中國科學院和中國工程院的專家院士領銜產(chǎn)品研發(fā)團隊，通過不斷對產(chǎn)品及工藝進行升級和改良，對新產(chǎn)品投入大量資源，以天然、純凈、健康的狀態(tài)，將高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費者。
隨著市場的不斷發(fā)展，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求日益增高。為滿足不斷變化的消費者需求，產(chǎn)品創(chuàng)新成為企業(yè)的必然選擇，燕之屋也不例外。在技術(shù)團隊的帶領下，燕之屋以市場需求為導向，不斷研發(fā)出高品質(zhì)的新產(chǎn)品，目前在研新品多達20幾款，涉及多個產(chǎn)品品類及相關(guān)技術(shù)領域。截止2021年8月底，燕之屋因新產(chǎn)品、新技術(shù)的研發(fā)和工藝研究，已獲得專利22項（其中發(fā)明專利12項，實用新型專利6項，外觀設計專利4項）。
2012年，燕之屋創(chuàng)新推出開碗就能吃的“碗燕”，通過了專利《一種速食燕窩軟罐頭的制作方法，專利號：ZL 2014 1 0393800.4》以及《碗燕碗（YZW-02），專利號：ZL 2018 3 0353636.9》構(gòu)建堅實的技術(shù)壁壘，在2013年入圍中國產(chǎn)品創(chuàng)新100強；2014年，燕之屋推出即燉燕窩，免去燉煮燕窩過程中可能遇到的問題，囊獲發(fā)明專利《一種免挑免泡即燉燕盞的生產(chǎn)方法，專利號：ZL 2014 1 0393347.7》；2020年，燕之屋研發(fā)團隊攜手江南大學與福建農(nóng)林大學，共同開發(fā)了手沖鮮泡燕窩產(chǎn)品，該產(chǎn)品獲得兩個實用新型專利授權(quán)（一種用于凍干燕窩的盞形容器，專利號：ZL201921976522.X；一種盞形凍干燕窩封口模具的改進結(jié)構(gòu)，專利號：ZL202020556445.9）。
圖：燕之屋碗燕
多年來，燕之屋在產(chǎn)品創(chuàng)新項目中，充分調(diào)動企業(yè)內(nèi)部的研發(fā)資源，堅持以用戶需求為導向，突破相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)壁壘，以高科研含金量的產(chǎn)品創(chuàng)新推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進全行業(yè)協(xié)同創(chuàng)新和交流合作。
科研創(chuàng)新是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基石和動力。燕之屋《一種具有助眠功效的燕窩精華飲的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》項目收獲了行業(yè)專家的高度嘉獎，同時也對燕之屋后續(xù)發(fā)展提出了新的標準和要求。燕之屋將立足成果，專注科研創(chuàng)新，引領燕窩品類創(chuàng)新升級，推動中式滋補文化得以傳承和發(fā)展。
