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科研創(chuàng)新再結(jié)碩果！燕之屋發(fā)明專利揭示燕窩對潰瘍性結(jié)腸炎的作用機(jī)制

2024-02-02
       近年來，隨著人們生活方式和飲食習(xí)慣的改變，胃腸道疾病的發(fā)病率顯著升高。胃、腸是容納、消化食物和吸收營養(yǎng)素的器官，是消化系統(tǒng)重要組成部分，胃腸疾病與飲食和營養(yǎng)關(guān)系極為密切。飲食習(xí)慣不當(dāng)會(huì)誘發(fā)一系列疾病，而通過合理飲食能予以緩解或改善，為此越來越多的人們聚焦于食品領(lǐng)域以獲得更好的健康體驗(yàn)。
 
       潰瘍性結(jié)腸炎正在成為一個(gè)全球健康挑戰(zhàn)，多種不良環(huán)境和飲食因素可導(dǎo)致潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)生。燕之屋的科研團(tuán)隊(duì)結(jié)合流行病學(xué)趨勢，深入探究了燕窩對潰瘍性結(jié)腸炎的作用。研究發(fā)現(xiàn)（專利名稱：燕窩在制備治療潰瘍性結(jié)腸炎藥物中的應(yīng)用，專利號(hào): ZL 2021 1 0362817.3），燕窩能夠增強(qiáng)機(jī)體對外界刺激因子的抵抗力，具有減緩因患病而造成的體重下降，有效減輕潰瘍性結(jié)腸炎的癥狀及炎癥指標(biāo)的作用。
 


圖：燕窩對胃腸道穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)作用示意圖 

 
       通過觀察結(jié)腸組織病理學(xué)變化發(fā)現(xiàn)，正常結(jié)腸組織結(jié)構(gòu)完整，隱窩、腺體排列整齊，未見炎性細(xì)胞浸潤。與之相比，患病結(jié)腸出現(xiàn)大量炎性細(xì)胞浸潤，腸上皮大面積脫落、腺體排列雜亂甚至消失、杯狀細(xì)胞減少、黏膜下層水腫等現(xiàn)象。食用燕窩的結(jié)果顯示（專利名稱：燕窩在制備治療潰瘍性結(jié)腸炎藥物中的應(yīng)用，專利號(hào): ZL 2021 1 0362817.3），“提前給予燕窩一段時(shí)間，能增強(qiáng)機(jī)體對外界刺激因子的抵抗力，減緩因DSS誘導(dǎo)造成小鼠體重下降，改善結(jié)腸炎癥，降低促炎因子水平，有效減輕潰瘍性結(jié)腸的癥狀及炎癥指標(biāo)。”
 


圖：燕窩減輕潰瘍性結(jié)腸炎的病理改變 

 
       其次，燕之屋聯(lián)合江南大學(xué)以燕之屋鮮燉燕窩為主要受試物，以腸道菌群為靶點(diǎn)，探究了鮮燉燕窩對腸道微生物群的作用。研究發(fā)現(xiàn)（Wu J, Lu P, Zhang H, et al. Comparison of prebiotic activity of dietary sialoglycoprotein and N-acetylneuraminic acid: Sialylation is a key factor[J]. Food Bioscience, 2023, 56: 103397），燕窩（受試物為燕之屋鮮燉燕窩）能夠改善腸道微生物群紊亂，具體表現(xiàn)在通過抑制致病菌的生長、促進(jìn)有益菌的增殖和刺激短鏈脂肪酸的產(chǎn)生來調(diào)節(jié)腸道微生物群。
 
       與其同時(shí)，燕窩一直被認(rèn)為是孕期和哺乳期至關(guān)重要的滋補(bǔ)品，基于此，該項(xiàng)目還以燕之屋鮮燉燕窩為受試物探究了燕窩對孕期腸道微生物的影響。結(jié)果表明[2]，燕窩[3]可以有效平衡孕期腸道微生物，發(fā)揮益生作用。
 
       人類從外界攝取需要的養(yǎng)料以維持生長發(fā)育等生命活動(dòng)，而消化系統(tǒng)是否健康與營養(yǎng)素的攝取過程息息相關(guān)。燕窩性平味甘，是滋補(bǔ)佳品。汪昂在《本草備要》中載：“燕窩甘淡平，補(bǔ)而能清”，《本草求真》中亦載：“燕窩入胃補(bǔ)中，俾其補(bǔ)不致燥，潤不致滯”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)（白偉娟,柳訓(xùn)才,張曉婷等.燕窩成分及功效研究進(jìn)展[J].食品科技,2020,45(05):96-100.），“燕窩含有蛋白質(zhì)、氨基酸、唾液酸和無機(jī)元素等，具有抗氧化、改善免疫、抑制血凝、調(diào)節(jié)腸道菌群等功效”。燕之屋重視探索燕窩的基礎(chǔ)研究領(lǐng)域，在燕窩的功效研究與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立上投入了大量精力，積累了許多成功的案例和經(jīng)驗(yàn)。正是來源于燕之屋對消費(fèi)者需求的重視，和基于此的持續(xù)研究、不斷的創(chuàng)新突破，燕之屋科研團(tuán)隊(duì)對燕窩維護(hù)胃腸道健康的機(jī)制進(jìn)行了不斷的深度科學(xué)探索，發(fā)現(xiàn)其對維護(hù)胃腸道健康起到重要作用。
 


圖：燕之屋燕窩研究院研究成果獲國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán) 

 
       在不斷的探索和研究過程中，相關(guān)研究成果也獲得了國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局和國際權(quán)威期刊的認(rèn)可。其中，發(fā)明專利“燕窩在制備治療潰瘍性結(jié)腸炎藥物中的應(yīng)用”（專利號(hào): ZL 2021 1 0362817.3）近期獲得國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)；論文“Comparison of prebiotic activity of dietary sialoglycoprotein and N-acetylneuraminic acid: Sialylation is a key factor”發(fā)表于國際權(quán)威期刊《Food Bioscience》，獲SCI收錄。
 


圖：燕之屋燕窩研究院研究論文獲國際權(quán)威期刊《Food Bioscience》收錄 

 
       截止至2024年1月2日，燕之屋擁有國內(nèi)外授權(quán)有效專利132項(xiàng)專利，其中發(fā)明專利22項(xiàng)，實(shí)用新型專利59項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利51項(xiàng)。研究院發(fā)表論文50篇，其中SCI論文13篇，專著2部。2022年，燕之屋獲評2022年廈門市“專精特新”中小企業(yè)認(rèn)定，并經(jīng)過福建省工信廳對燕之屋燕窩研究院技術(shù)實(shí)力評定，成功獲批“第三十二批省企業(yè)技術(shù)中心”稱號(hào)。硬核科研實(shí)力，為品牌發(fā)展注入強(qiáng)勁生命力。
 
       燕之屋深度挖掘燕窩健康營養(yǎng)價(jià)值，解鎖燕窩滋補(bǔ)密碼。未來，燕之屋將繼續(xù)秉持“源于天然，美與健康”的品牌理念，夯實(shí)基礎(chǔ)，守正創(chuàng)新，加大燕窩研究投入，為燕窩匠造提供科學(xué)指導(dǎo)，讓萬千國人享受到高品質(zhì)燕窩帶來的健康滋養(yǎng)。